Un Sueño en las Alturas 2021 D. O. Ribera del Duero

Un Sueño en las Alturas es un vino tinto excepcional y conmemorativo de Pago de los Capellanes, nacido del deseo de recuperar viñedos históricos en las zonas más altas y extremas de la Ribera del Duero (Fuentenebro, Pardilla y Honrubia). Es un vino que combina la potencia clásica de la región con una frescura y mineralidad verticales, ofreciendo aromas de frutos rojos silvestres, violetas y un sutil fondo de piedra caliza. En boca es vibrante, fluido y de una elegancia conmovedora.

• Envejecimiento: Tiene una crianza de 12 meses en fudres de roble francés de gran capacidad, buscando preservar la pureza del terruño y la energía de la altitud.
• Uva: Elaborado al 100% con Tinto Fino (Tempranillo), procedente de viñas viejas de entre 50 y 60 años situadas a más de 900 metros de altitud.
• Denominación de origen: D. O. Ribera del Duero (Burgos, España).
• Categoría: Crianza (de autor / alta gama).